Mỡ lưng heo (Back Fat) là gì?

Mỡ lưng heo (Back Fat) hay mỡ đùi heo là phần mỡ trắng nằm ở vùng lưng và đùi của con heo. Đây là nguồn cung cấp chất béo quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm.

Thành phần chính của mỡ heo là Triglyceride, bao gồm các axit béo no và không no như:

• Palmitic

• Stearic

• Oleic

Mỡ heo nhập khẩu thường có màu trắng sáng, độ cứng ổn định, ít tạp chất và phù hợp cho sản xuất công nghiệp.

Cung cấp mỡ lưng heo nhập khẩu đông lạnh

Chúng tôi chuyên cung cấp mỡ lưng heo (Back Fat) đông lạnh nhập khẩu từ các quốc gia uy tín như:

• Đức

• Canada

• Nga

Sản phẩm:

• Có chứng nhận an toàn thực phẩm

• Được bảo quản trong kho lạnh tiêu chuẩn

• Mỡ sạch, không sót lông, xương hay tạp chất

• Nguồn hàng ổn định, giá sỉ cạnh tranh

Vai trò của mỡ heo trong sản xuất xúc xích

Mỡ heo được sử dụng phổ biến trong sản xuất:

• Xúc xích tiệt trùng

• Xúc xích tươi

• Giò chả công nghiệp

Công dụng chính:

✔ Tham gia hình thành cấu trúc hệ nhũ tương
✔ Tăng độ béo và độ bóng cho thành phẩm
✔ Tăng độ kết dính sau khi xay nhuyễn
✔ Cải thiện giá trị cảm quan sản phẩm
✔ Làm chất độn giúp tối ưu chi phí sản xuất

Vì sao nên dùng mỡ heo nhập khẩu?

Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất xúc xích công nghiệp ưu tiên sử dụng mỡ heo nhập khẩu vì:

1. Chất lượng sạch, đồng đều, ít tạp chất

2. Dễ bảo quản và vận chuyển

3. Thuận tiện khi sử dụng trong dây chuyền sản xuất

4. Giá thành ổn định, ít biến động

Đây là lựa chọn phù hợp cho các nhà máy chế biến thực phẩm, xưởng sản xuất giò chả, xúc xích.

Khách hàng có nhu cầu mua số lượng lớn hoặc hợp tác lâu dài vui lòng liên hệ để nhận báo giá tốt nhất.

CÔNG TY TNHH PHÂN PHỐI THỰC PHẨM SẠCH VIỆT NAM
 Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
 Điện thoại: 0968 801 056 – 0918 989 659
Website: thucphamvietnam.com.vn