- Kiểm tra, giám sát việc thực hiện quy trình hoạt động theo đúng quy định tại nhà hàng và bếp.
- Kiểm tra chất lượng phục vụ, chất lượng nguyên vật liệu, chất lượng thành phẩm theo quy chuẩn.
- Xây dựng các tiêu chuẩn thực hiện công việc cho từng bước, quy trình cụ thể làm căn cứ để kiểm tra giám sát việc thực hiện tại nhà hàng và bếp.
- Kiểm tra, giám sát hoạt động của nhân viên các bộ phận thuộc Khối Nhà hàng theo Checklist có sẵn thông qua kiểm tra thực tế hoặc qua hệ thống camera.
- Kiểm tra, đánh giá về đồng phục, tác phong, thái độ làm việc của các bộ phận có liên quan.
- Kiểm tra vệ sinh, cơ sở vật chất của Nhà hàng.
- Kiểm soát chi nhánh về các vấn đề liên quan đến ATVSTP.
- Đề xuất các phương án giúp giảm thiểu các rủi ro sai phạm trong tương lai.
- Đánh giá nội bộ, thanh tra kiểm tra hoạt động của nhà hàng và bếp.
- Tổng hợp làm báo cáo liên quan theo định kỳ.
- Thực hiện công việc theo yêu cầu khác của quản lý, …

Liên hệ: 0987047051