

Món này bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực, phù hợp cho người cần hồi phục sức khỏe.
Nguyên liệu:Đuôi trâu: 1 cái (khoảng 800g – 1kg), chặt khúc
Gói thuốc bắc hầm xương (bán sẵn ngoài tiệm thuốc)
Gừng: 1 củ
Hành tím, tỏi
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Rượu trắng: 1 chén nhỏ
Nước dừa (tuỳ chọn)
Sơ chế đuôi trâu:
Chặt đuôi trâu thành từng khúc vừa ăn.
Rửa sạch với muối và gừng, trụng qua nước sôi có rượu để khử mùi hôi.
Ướp đuôi trâu:
Ướp với: tỏi, hành tím băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, tiêu. Để 30 phút.
Hầm:
Cho đuôi trâu vào nồi cùng gói thuốc bắc, gừng, nước sạch (hoặc thêm nước dừa cho ngọt).
Hầm trong khoảng 1,5 – 2 tiếng cho mềm (nồi áp suất khoảng 40 phút).
Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thưởng thức:
Ăn nóng với cơm hoặc bánh mì. Có thể kèm rau sống hoặc rau luộc.
Mẹo: Đuôi trâu nhiều collagen, khi hầm lâu sẽ mềm dẻo và béo ngậy như đuôi bò nhưng thơm hơn, ít ngấy.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn